Due passi nel reparto ittico di Whole Foods Market
Acquisita nel 2017 da Amazon per 13,7 miliardi di dollari, Whole Foods Market conta oltre 470 supermercati tra USA, Canada e Regno Unito. I suoi punti di forza sono sempre...
Grocery, significato ed utilizzo di un termine che ha fatto molta strada
Grocery è l’espressione con cui in inglese ci si riferisce tanto ai beni di largo consumo – come alimenti freschi o confezionati, prodotti per l’igiene della casa e della persona e...
Le nuove tendenze dei reparti freschi della Gdo
I punti vendita nei prossimi anni saranno sempre più sostenibili, consapevoli, esperienziali. Ci sarà poi una maggiore attenzione all'ambiente e alla salute delle persone, crescerà l'impatto delle tecnologie ma senza dimenticare l'aspetto umano....
Il food retail è un mercato che in Italia vale 82 miliardi di euro
Il think tank Appetite for Disruption ha fatto incontrare industry leader, innovatori e investitori del food retail, tra cui il fondo Arieli, che negli ultimi anni ha generato opportunità di...
Il futuro dell’Intelligenza artificiale nel food retail con robot camerieri in ristoranti “ammaestrati”
Su "Forbes", era lo scorso maggio del 2024, quando la redazione volle condividere un focus assai interessante sul tema ed il ruolo della intelligenza artificiale nel mondo retail food. Ci...
Quando l’Italia faceva la spesa ed il Gruppo VéGé faceva la storia
VéGé è l'acronimo dell’olandese Verkoop Gemeenshap (Vendere Insieme). Una storia che inizia in una cittadina dei Paesi Bassi chiamata Breda, quando nel 1925, il visionario imprenditore Theo Albada Jeigersma decide...
Deloitte sul futuro del food italiano e della sua economia che traina
Il settore dei Consumer Products è in un momento di grande trasformazione a causa della digitalizzazione e dell’introduzione di nuove tecnologie come l’intelligenza artificiale (IA) e l’internet of things (IOT). I consumatori sono...
Il food retail italiano e lo Studio Crest. Dai ristoranti ad altro per diffondere il buono
Un quadro generale importante per il food retail è stato fotografato dai dati dello studio Crest di Circana che monitora i comportamenti di consumo fuori casa in 12 paesi nel mondo. Il food retail...
L’Italia del food di qualità è arrivata anche negli aereoporti parigini
A luglio scorso era stato il "turno" del maggior aeroporto di Roma quando, in collaborazione con Autogrill, parte di Avolta, e così inaugurava la Terrazza Eataly, che è un nuovo spazio...
Pomodoro rosso vivo che vive d’industria e nuove tutele
Era poco oltre la metà di giugno di quest'anno quando, dopo una lunga e complessa trattativa, Anicav (Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali) e le Op del Bacino Centro-sud Italia...