i libri del food

«La cucina italiana non esiste» parola di Alberto Grandi e Daniele Soffiati

foodfestivalretailFebbraio 16, 2025Febbraio 16, 2025

Luglio 2024. La “bomba” è già scoppiata. Alberto Grandi e Daniele Soffiati, voci del podcast Doi, “Denominazione di origine inventata”, hanno pubblicato “La cucina italiana non esiste” ovvero bugie e falsi miti sui...

i libri del food

Elisabetta Bernardi ci illustra come «Mangiare secondo la scienza» e trovare la salute nel piatto

foodfestivalretailFebbraio 16, 2025Febbraio 16, 2025

Ci sono mille domande attorno al cibo e, mai come di questi tempi, ci sono mille altre risposte che, non di rado, disorientano chi legge per quanto esse indichino tutto...

i libri del food

«Nutrire la mente. Tra parole, cibo ed emozioni». Ecco il libro/direzione di Giorgio Calabrese e Salvo Noè

foodfestivalretailFebbraio 16, 2025Febbraio 16, 2025

Il nutrizionista Giorgio Calabrese e lo psicoterapeuta Salvo Noè hanno portato in libreria «Nutrire la mente. Tra parole, cibo ed emozioni». Un libro che indaga sul rapporto tra cervello ed...

i libri del food

Oscar Farinetti nel suo «Hai mangiato?» in 22 racconti sull’idea del cibo

foodfestivalretailFebbraio 16, 2025Febbraio 16, 2025

Intervistato da Francesca Angeleri sul Corriere della Sera, l'imprenditore piemontese che ha creato un brand dapprima con Eataly e poi trasformando un intero quartiere di Bologna, racconta il suo libro di...

i libri del food

Franco Berrino e il suo grido d’allarme che lo rende inviso a molti

foodfestivalretailFebbraio 15, 2025Febbraio 16, 2025

80 anni compiuti lo scorso aprile, il professor Franco Berrino, noto epidemiologo e divulgatore sulle buone pratiche alimentari da seguire per prevenire le malattie, ha una vitalità e un’energia invidiabili....